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資料の詳細

■資料情報

書名

旬野菜の発酵ごはん

著者 円居∥〔著〕、静岡新聞社出版部∥企画・編集
著者典拠
出版者 静岡新聞社
出版年 2018.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN
4783807787, 9784783807780
内容紹介
甘酒、酒粕、塩糀、醤油糀、味噌など、注目の発酵食を毎日の食卓に取り入れるアイデア満載のレシピ集。ベジブラウンシチュー、酒粕カルボナーラ、ベジタブル味噌キッシュなど全83品を収録する。
キーワード 料理 発酵
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■蔵書状況

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貸出できます
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