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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
低温真空調理のレシピ 家庭料理の大革命 |
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|---|---|---|
| 著者 | 川上 文代∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | グラフィック社 | |
| 出版年 | 2018.11 | |
| ページ数 | 111p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4766132483, 9784766132489
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| 内容紹介 |
焼く、蒸す、煮るに次ぐ第4の調理法として注目を集める「低温真空調理」。プロ級の味に仕上がるこの調理法の基本から肉、魚、野菜のレシピまで、絶対に失敗しない低温真空調理の全てがわかる1冊。
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| キーワード | 料理 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 椎葉村図書館 | 環 - 082 | 596/ｶ | 100018598 | 一般図書 |
貸出できます
|
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。