ログイン中の会員
ゲストさん
利用状況確認
予約確認
予約カート
ログインする
はじめての方
資料の詳細

■資料情報

書名

発酵食品でつくるシンプル養生レシピ 江戸の料理本に学ぶ
著者 車 浮代∥著
著者典拠
出版者 東京書籍
出版年 2022.8
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN
448781622X, 9784487816224
内容紹介
江戸文化の研究者が江戸の食文化から、腸内環境を良くし免疫細胞を活性化させる「発酵食」の超簡単レシピと知恵やその歴史的背景を紹介する1冊。江戸の食文化や雑学を学ぶこともできる。
キーワード 日本料理 発酵食品
おすすめ本
この本を借りた人は、以下の本も借りています。
• おいしい発酵 「発酵」好き必見!感涙の一皿&レシピ/町の焼鳥
• つぶつぶ雑穀甘酒スイーツ 甘さがおいしい驚きの簡単スイーツレシピ
大谷 ゆみこ∥著
• きみがいないと
ボブ・ディラン∥ぶん、デイヴィッド・ウォーカー∥え、ドリアン助川∥やく
• ヒトは病気とともに進化した
太田 博樹∥編著、長谷川 眞理子∥編著
• (DVD)火花
板尾創路
• (DVD)竜とそばかすの姫
細田守
• た
田島 征三∥作
• 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 〔10〕
日本調理科学会∥企画・編集
• しろくまちゃんのほっとけーき
わかやま けん∥〔え〕、森 比左志∥著、わだ よしおみ∥著
• いぬ
ジョン・バーニンガム∥作、谷川 俊太郎∥訳

 

■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
椎葉村図書館 環 - 105 596.21/ｸ 100024485 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。