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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
世界の豆料理 中東、アフリカ、米大陸、ヨーロッパ、アジアの郷土色あふれる120のレシピ |
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|---|---|---|
| 著者 | 誠文堂新光社∥編 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 誠文堂新光社 | |
| 出版年 | 2016.10 | |
| ページ数 | 239p | |
| 大きさ | 25cm | |
| ISBN |
4416616384, 9784416616383
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| 内容紹介 |
穀物と並ぶ最も古い農作物として、世界中で庶民の胃袋を支えてきた乾燥豆。豆のルーツを辿りながら、世界各国の豆を使った伝統料理や家庭料理を、料理の背景とともに紹介する。豆に関する様々な情報が満載。
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| キーワード | 料理(豆) | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 椎葉村図書館 | 環 - 064 | 596.37/ｾ | 100032260 | 一般図書 |
貸出できます
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