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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
トルコ料理の誘惑 私を虜にした食と文化 |
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|---|---|---|
| 著者 | 井藤 聖子∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 現代企画室 | |
| 出版年 | 2019.10 | |
| ページ数 | 197p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4773819030, 9784773819038
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| 内容紹介 |
トルコに住むこと16年間。海沿いの地方の家庭料理、高原の地方料理、旧帝都イスタンブルの宮廷料理など、多様性に富むトルコ食に親しんだ著者が、「食」の観点から論じるトルコ文化論。日本で入手できる材料で作れるトルコ料理のレシピ14点も収録。
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| キーワード | 食生活-トルコ-歴史 トルコ料理 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 椎葉村図書館 | 連 - 046 | 383.8274/ｲ | 100000831 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。