60年間愛され続けてきた九州発祥の「棒ラーメン」に、ひと手間を加えてさらにおいしくする(株)マルタイ公認のオリジナルレシピブック。温かいめんから、和えめん・のっけめん、つけめん・冷やしめん・焼きそば、さらに山ラーメンまで、全60レシピ収録。