利用状況確認
予約カート
ログインする
はじめての方
資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
味噌大全 歴史 製造法 健康効果 レシピ 日本の伝統文化として誇る味噌のすべてがここに |
|
|---|---|---|
| 著者 | 渡邊 敦光∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 東京堂出版 | |
| 出版年 | 2018.2 | |
| ページ数 | 255p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4490209797, 9784490209792
|
|
| 内容紹介 |
日本人の大切な食文化のひとつである味噌。その歴史から地域性、つくり方、効能、そしてレシピまでをくまなく網羅し、わかりやすく解説する。図版も多数掲載、索引つき。
|
|
| キーワード | 味噌 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 椎葉村図書館 | 環 - 105 | 588.6/ﾐ | 100000864 | 一般図書 |
貸出できます
|
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。