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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
科学でわかるお菓子の「なぜ?」 基本の生地と材料のQ&A231 |
|
|---|---|---|
| 著者 | 中山 弘典∥共著、木村 万紀子∥共著、辻製菓専門学校∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 柴田書店 | |
| 出版年 | 2009.3 | |
| ページ数 | 311p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
438825116X, 9784388251162
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| 内容紹介 |
文献:p310
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| キーワード | 菓子 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 椎葉村図書館 | 環 - 081 | 596.65/ﾅ | 100000869 | 一般図書 |
貸出できます
|
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