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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
ロジカル和食 苦手な揚げ物も煮物も魚料理も得意料理に変わる |
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|---|---|---|
| 著者 | 前田 量子∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 主婦の友社 | |
| 出版年 | 2020.1 | |
| ページ数 | 111p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4074397609, 9784074397600
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| 内容紹介 |
苦手だと思っていた和食は、実はシンプルで簡単。レシピには書ききれないけれど、料理に必要な基本的なコツや知識を、わかりやすく解説。「なぜ?」「どうして?」がわかるから 初めてでも、老若男女、失敗しない。
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| キーワード | 日本料理 調理科学 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 椎葉村図書館 | 環 - 107 | 596.21/ﾏ | 100000881 | 一般図書 |
貸出できます
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