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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
みんな大好き!カレー大百科 〔3〕 進化する日本のカレー |
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|---|---|---|
| 著者 | 森枝 卓士∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 文研出版 | |
| 出版年 | 2017.1 | |
| ページ数 | 39p | |
| 大きさ | 31cm | |
| ISBN |
4580823087, 9784580823082
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| 内容紹介 |
日本のカレーは、明治時代にカレー粉からカレールウ、レトルトカレーへと種類を広げ、今も様々に進化し続けている。カレーという食べ物の開発の歴史をたどり、その魅力の謎に迫る。
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| 目次 |
１；カレーライスの大革命 ２；多様化するレトルトカレー ３；カレーライスと外食産業
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| キーワード | カレー-歴史 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 椎葉村図書館 | 環 - 011 | 383.8/ﾐ/3 | 100000956 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。