月の暦に合わせて20日間パンを焼き、10日間は生産者を巡る。5年待ちのパン屋を営む彼女が選んだ働き方と生き方とは。著者のパンづくりの考え方、生産者とのつながり、丹波への思い、働くという意味などを伝える。