「九州パンケーキ」を開発した著者が、「地元」から生まれる価値で世界に挑む起業家たちへ贈る熱きエール。ビジネスチャンスの見つけ方やビジネスモデル構築にいたるまでの思考法などを、わかりやすく解説する。