利用状況確認
予約カート
ログインする
はじめての方
資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
めんそーれ!化学 おばあと学んだ理科授業 岩波ジュニア新書 ８８９ |
|
|---|---|---|
| 著者 | 盛口 満∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 岩波書店 | |
| 出版年 | 2018.12 | |
| ページ数 | 216p | |
| 大きさ | 18cm | |
| ISBN |
4005008895, 9784005008896
|
|
| 内容紹介 |
沖縄の夜間中学で化学を教えることになった著者。生徒の多くは戦争で学校へ行けなかった、おばあたちだった。料理から化学変化とは何かを学び、石けんづくりから酸とアルカリの性質を知る。化学の世界が実体験と重なってゆく、楽しい授業の記録。
|
|
| 目次 |
はじめに――６０年間，まちかんてぃ
［１時間目］ 料理から化学――肉じゃがをつくる； ものを小さく，くだいていくと／もどる変化ともどらない変化； 《コラム》 元素 ★メモ
［２時間目］ 身近な実験――ロウソクの化学； 灯（あか）りの思い出／ロウソクをとかす／ロウソク実験／鉄を燃やす； ★メモ
［３時間目］ 化学反応――ホットケーキはなぜふくらむの？； 酸化（さんか）って悪いもの？／炭たん素その酸化／ホットケーキを化学する； ★メモ
［４時間目］ たたくと延びる――金属の３大性質； 足元の土や砂から／金属ってどんなもの？／金属はたたくと延（の）びる； ★メモ
［５時間目］ 電気を通す液体――コーラって電気を通す？； コーラって電気を通す？／豆腐を固めるはたらき； ★メモ
［６時間目］ 金属と金属じゃないもの――世界の３大物質； 失敗の授業／世界の３大物質／金属をたたくと延びるわけ； 《コラム》 原子のつくり
［７時間目］ 塩と砂糖はどうちがう？――「とける」と，「燃える」； 塩は燃えかす／砂糖は燃えるか？／砂糖の実験； ★メモ
［８時間目］ 砂糖の仲間――カロリーゼロのひみつ； 砂糖の仲間／カロリーゼロのひみつ／ヘビ毒の作用； ★メモ
［９時間目］ イモの思い出――デンプンのいろいろ； 昔の食事はイモばかり／デンプンのいろいろ／デンプンの分解物； ★メモ
［１０時間目］ デンプンの仲間――こんにゃくをつくる； ドングリのデンプン／マンナンとセルロース／こんにゃくの思い出； ★メモ
［１１時間目］ タンパク質をさぐる――小麦粉からガム； 樹液の味／小麦粉からガム／化学肥料の発明； ★メモ
［１２時間目］ 牛乳の不思議――コロイド； 「とけている」と「混ざっている」／牛乳からチーズをつくる； ★メモ
［１３時間目］ 油は油と混ざる――油の仲間調べ； 油クイズ／石油の仲間／油と油は仲がいい； ★メモ
［１４時間目］ 石けんをつくろう――油とアルカリ； 廃油石けんづくり／油とアルカリ； ★メモ
［１５時間目］ 化学は「もの」の学問――くらしの知恵とのかかわり； 食べ物の色／化学は「もの」の学問
あとがき
|
|
| キーワード | 化学 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 椎葉村図書館 | 望 - 014 | 430/ﾓ | 100008249 | 児童図書 |
貸出できます
|
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。