囲炉裏のつくり方、使い方から火鉢、七輪、行火、さらにはカマド、ロケットストーブ等の構造や使い方まで。著者が知る薪火づかいのノウハウ、暮らしの中での薪火料理のコツを豊富なカラーイラストと写真で紹介する。