日本独自の発展を遂げた「CA」。我々はそこにどんな期待を投影してきたのか。呼称・役割とともに変遷してきた日本の客室乗務員の歴史を通観し、「接客マナー」と「自分磨き」の技法と思考が独特な「おもてなし」の源流となっていく過程を考察する。