「松阪牛」と「米沢牛」の味の違いは?「A5」ランクは美味しいの?熟成肉は腐敗した肉?本物の牛肉を食べたい人のための教養本。著者が厳選した「美味しい牛肉を食べられる販売店・飲食店リスト」つき。