日本人の体力は、20年前に比べて60歳代から70歳代の男女ともに右肩上がりで向上している。しかし、かかりやすい病気や死因、筋量、持久力、柔軟性、脂肪量など男女の間には多くの差異がある。科学的な根拠をもとに、男女別の運動法や食事術を紹介する。