地域によって大きく異なる食の「常識」。和歌山、沖縄、高知、福井では7割以上の人が天ぷらにソースをかけている…。47都道府県の食の嗜好を調査した『天ぷらにソースをかけますか?』『納豆に砂糖を入れますか?』を増補し1冊にまとめる。