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資料の詳細

■資料情報

書名

体の中の異物「毒」の科学 ふつうの食べものに含まれる危ない物質

ブルーバックス B-1996

著者 小城 勝相∥著
著者典拠
出版者 講談社
出版年 2016.12
ページ数 286p
大きさ 18cm
ISBN
4062579960, 9784062579964
内容紹介
ヒトが口にするものは、すべて毒である…。医薬品はもちろん、米でさえ毒性物質を含む。生体が備える解毒システムはどう戦っているのか?食の安全と健康維持に不可欠な「毒」と「解毒」のサイエンス。
キーワード 毒物学 食物中毒 食品安全

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
椎葉村図書館 眼 - 058 491.59/コ 100015950 一般図書
貸出できます
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