書名 |
昆虫食古今東西 |
|
---|---|---|
著者 | 三橋 淳∥著 | |
著者典拠 | ||
出版者 | オーム社 | |
出版年 | 2012.7 | |
ページ数 | 290p | |
大きさ | 19cm | |
ISBN |
4274068935, 9784274068935
|
|
内容紹介 |
日本を含む世界各地における昆虫食の実態について、歴史・文化的な背景をはじめ、種々の調理方法、栄養学や医学的な見地、採取方法、そして養殖や流通事情を交えて平易に解説する。
|
|
キーワード | 昆虫食 |
所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
---|---|---|---|---|---|
椎葉村図書館 | 環 - 061 | 383.8/ミ | 100016751 | 一般図書 |
貸出できます
|