内容:農と食の新しい倫理をもとめて 竹之内裕文著. 農と食をめぐる今日的課題 秋津元輝著. 農と食をローカルにつなぐ 波夛野豪著 藤本穣彦著. 協同組合が結ぶ農と食のコミュニティ 辻村英之著. 選択する消費者、行動する市民 立川雅司著. 農と食をつなぐ倫理と実践 秋津元輝著. 食文化の「型」 安井大輔著. 失われた「食育」 中村麻理著. 山とまちの採集食 柏尾珠紀著. 動物を殺して、食べる 竹之内裕文著. 農と食を結びなおす 竹之内裕文著. 終章 佐藤洋一郎著