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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
寺田本家発酵カフェの甘酒・塩麹・酒粕ベストレシピ |
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|---|---|---|
| 著者 | 寺田 聡美∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 家の光協会 | |
| 出版年 | 2019.12 | |
| ページ数 | 95p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4259566369, 9784259566364
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| 内容紹介 |
江戸時代から続く造り酒屋「寺田本家」が営む発酵カフェで人気の発酵食レシピを紹介する。和食はもちろん、洋食やエスニック、おやつまで、多彩な料理を発酵の力でおいしく作るアイデアがいっぱい。砂糖、乳製品不使用で、体にやさしい65品を掲載。
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| キーワード | 料理 発酵食品 コウジカビ | |
| おすすめ本 |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 椎葉村図書館 | 環 - 105 | 596/ﾃ | 100017702 | 一般図書 |
貸出できます
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