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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
マンガで読む発酵の世界 微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学 |
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|---|---|---|
| 著者 | 黒沼 真由美∥著、舘 博∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 緑書房 | |
| 出版年 | 2020.2 | |
| ページ数 | 209p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
4895313964, 9784895313964
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| 内容紹介 |
発酵の基本的な知識について、微生物を擬人化したユーモラスな4コママンガと、マンガの内容に対応したQ&A形式の解説でわかりやすく紹介。個性豊かなキャラクター(微生物)たちと一緒に、奥深い発酵の世界に一歩足を踏み入れてみよう。
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| キーワード | 発酵 発酵食品 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 椎葉村図書館 | 環 - 105 | 588.51/ｸ | 100017708 | 一般図書 |
貸出できます
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