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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
日系料理 和食の新しいスタイル |
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|---|---|---|
| 著者 | ルイス・ハラ∥著、大城 光子∥訳 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | エクスナレッジ | |
| 出版年 | 2017.6 | |
| ページ数 | 255p | |
| 大きさ | 25cm | |
| ISBN |
4767822793, 9784767822792
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| 内容紹介 |
日本を離れ、遠い南米の地に暮らす移民"NIKKEI"の生活から生まれた「ニッケイ料理」。現地の食材を取り入れながら独自の変化を遂げていった、南米の香り豊かな「新しい和食」レシピを100種類以上紹介する。
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| キーワード | 日本料理 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 椎葉村図書館 | 環 - 107 | 596.21/ﾊ | 100017843 | 一般図書 |
貸出できます
|
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。