ススキ、ヨシ、チガヤなど、萱場に群生するイネ科植物の特徴を詳述したあと、各地の萱場利用を集落単位に聞き取りしてまとめる。また、屋根の葺き替えの方法、ヨシズ編みの手順を収録。ほか、萱場管理、植生環境を知る指標生物について取り上げる。