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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
登紀子ばぁばのお料理箱 今、伝えたい「和」のこころ 3 和食のお作法 |
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|---|---|---|
| 著者 | 鈴木 登紀子∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 評論社 | |
| 出版年 | 2020.2 | |
| ページ数 | 40p | |
| 大きさ | 31cm | |
| ISBN |
4566030695, 9784566030695
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| 内容紹介 |
「ばぁば」の愛称で親しまれる95歳の現役料理研究家・鈴木登紀子が、今こそ子どもたちに伝えたいと願う和食文化をまとめたシリーズ。第3巻では、大切に受け継がれてきた食事のマナーを紹介する。
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| 目次 |
知っておきたい和食のこと和食の食べ方の決まりおはしの正しい持ち方おはしを取ってみようさあ、いただきましょう器は直接手に取っていいものと持たずにいただくものがあります大きな器に入っているものは食べられる分だけ取り分けます他にもおはしの使い方には決まりごとがありますこんな料理を食べる時はお店の料理の食べ方アジアの配膳とはしづかいお茶の飲み方おかしの食べ方覚えておきたい和室のマナー料理のことわざ・慣用句料理の言葉その他の料理の言葉おいしく作って、楽しく食べるために
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| キーワード | 日本料理 食事作法 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 椎葉村図書館 | 環 - 086 | 596.21/ｽ/3 | 100018992 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。