書名 |
国別世界食文化ハンドブック |
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著者 | ヘレン・C・ブリティン∥著、小川 昭子∥訳、海輪 由香子∥訳、八坂 ありさ∥訳 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 柊風舎 | |
出版年 | 2019.3 | |
ページ数 | 533p | |
大きさ | 22cm | |
ISBN |
4864980624, 9784864980623
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内容紹介 |
世界の人々はどんなものを食べているのか?各国の民族、宗教、食文化への影響や、日常的な食事や特別な料理、ストリートフードなどを紹介する。異文化を理解するとともに、食料、栄養教育、保険、医療にも参考となる1冊。
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キーワード | 食生活-便覧 |
所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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椎葉村図書館 | 環 - 014 | 383.8/ブ | 100021175 | 一般図書 |
貸出できます
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