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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
シェフたちのコロナ禍 道なき道をゆく三十四人の記録 |
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|---|---|---|
| 著者 | 井川 直子∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 文藝春秋 | |
| 出版年 | 2021.5 | |
| ページ数 | 381p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
4163913688, 9784163913681
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| 内容紹介 |
コロナ禍で苦境に置かれた飲食業界。補償なき自主休業か、お客激減の営業か…。スタッフを抱えるリーダーでもあるシェフたちの心は揺れに揺れた。春の緊急事態宣言、そして冬の感染再拡大を前にシェフたちは何を思い、どう動いたのか。34人の言葉の記録。
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| キーワード | 料理店-東京都 新型コロナウイルス感染症 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 椎葉村図書館 | 特集 - 012 | 673.97/ｲ | 100021728 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。