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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
焼肉料理のタレの技術 人気店・繁盛店が教える97のレシピ・技術・味づくり |
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|---|---|---|
| 著者 | 旭屋出版編集部∥編 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 旭屋出版 | |
| 出版年 | 2012.1 | |
| ページ数 | 168p | |
| 大きさ | 28cm | |
| ISBN |
4751109588, 9784751109588
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| 内容紹介 |
醤油つけダレ、もみダレ、味噌ダレ、塩ダレなどの焼肉のタレから、コチュジャン等の自家製調味料まで、人気焼肉店のタレのレシピ・技術・味づくりの考え方を大公開!
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| キーワード | 焼き肉 調味料 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 椎葉村図書館 | 環 - 079 | 596.33/ﾔ | 100022039 | 一般図書 |
貸出できます
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