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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか 幻冬舎新書 い－２７－１ |
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|---|---|---|
| 著者 | 井出 留美∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 幻冬舎 | |
| 出版年 | 2016.10 | |
| ページ数 | 220p | |
| 大きさ | 18cm | |
| ISBN |
4344984331, 9784344984332
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| 内容紹介 |
なぜ食品企業は賞味期限をこんなに短く設定するのか。賞味期限が切れた頃が一番おいしい食品もある。毎日大量にパンを捨てているデパ地下パン屋。まだ食べられる食品を大量に廃棄する「食品ロス」大国・日本。小売店、メーカー、消費者。悪いのは誰だ?
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| キーワード | 食品表示 食品工業-日本 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 椎葉村図書館 | 環 - 059 | 498.54/ｲ | 100023617 | 一般図書 |
貸出できます
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