ログイン中の会員
ゲストさん
資料の詳細

■資料情報

書名

食の道具大全 ビジュアル版 料理道具の歴史・デザイン・使い方

著者 コリン・マイナット∥著、小川 昭子∥訳
著者典拠
出版者 柊風舎
出版年 2022.7
ページ数 303p
大きさ 24cm
ISBN
4864980950, 9784864980951
内容紹介
どんな道具で、何を、どう料理するか?食の道具の歴史的背景、かたち、素材、使い方をはじめ、職人やデザイナーなど作り手にも言及し、世界各地のさまざまな道具の数々を機能別に紹介する。
キーワード 台所用品-歴史

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
椎葉村図書館 環 - 054 383.93/マ 100023753 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。