書名 |
ヨーグルトの歴史 「食」の図書館 |
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著者 | ジューン・ハーシュ∥著、富原 まさ江∥訳 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 原書房 | |
出版年 | 2021.9 | |
ページ数 | 178p | |
大きさ | 20cm | |
ISBN |
4562059451, 9784562059454
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内容紹介 |
新石器時代を起源とし、世界中で今も愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、植物性や砂糖不使用などの最新事情など、ヨーグルトの歴史と未来を多角的に紹介する。レシピ付。
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キーワード | ヨーグルト-歴史 |
所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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椎葉村図書館 | 環 - 066 | 648.18/ハ | 100023929 | 一般図書 |
貸出できます
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