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資料の詳細

■資料情報

書名

47都道府県・地鶏百科

著者 成瀬 宇平∥著、横山 次郎∥著
著者典拠
出版者 丸善出版
出版年 2014.7
ページ数 335p
大きさ 20cm
ISBN
4621088017, 9784621088012
内容紹介
栄養のバランスの良さや地産地消の観点から見直されている地鶏のさまざまな事柄を解説する。都道府県別に各地の在来種・地鶏・銘柄鶏・卵を特色とともに紹介し、付録では主な在来種の特徴や焼き鳥の部位なども掲載。
キーワード 食生活-日本 料理(肉) 料理(鶏卵)

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
椎葉村図書館 環 - 107 383.81/ナ 100024387 一般図書
貸出できます
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