書名 |
「生ハム」「サラミ」大全 イタリア産、スペイン産、フランス産…の生ハム・サラミが分かる事典。 |
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著者 | 旭屋出版編集部∥編 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 旭屋出版 | |
出版年 | 2018.10 | |
ページ数 | 139p | |
大きさ | 26cm | |
ISBN |
4751113534, 9784751113530
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内容紹介 |
今やレストランやワインバーで欠かせない生ハムとサラミ。どのような生産者が、どのような考えのもとつくっているのか。生産地域はどのようなところなのか。生ハムやサラミそのものの味わいや個性に加え、その背景も含めて紹介する。
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キーワード | ハム ソーセージ |
所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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椎葉村図書館 | 連 - 006 | 648.24/ナ | 100024529 | 一般図書 |
貸出できます
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