書名 |
楽しい草つみ花つみクッキング 3 葉っぱでかおりのラッピング |
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著者 | 農文協∥編 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 農山漁村文化協会 | |
出版年 | 2021.1 | |
ページ数 | 32p | |
大きさ | 27cm | |
ISBN |
4540201654, 9784540201653
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内容紹介 |
草や木の葉は抗菌作用もあって香りもよく、食べものの油分や水分を調整してくれるラッピング素材。フキやササの葉を使ったおにぎりや、郷土の葉っぱのおすしの包み方、葉っぱの香りが移る蒸しパンレシピなどを図解で紹介する。
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目次 |
注意してほしいことササ巻きおにぎりササのバーガーバッグフキの葉ラップのおにぎりトウモロコシラップのおにぎりハランのサンドイッチボックス葉っぱの蒸しだんご、ゲットウの葉の蒸しパン葉っぱを使った郷土料理ササの葉でつつむホオノキの葉でつつむ広島県のさんばいさんの豆むすび秋田県の木の葉まま岐阜県のほお葉ずし長野県のほお葉巻きまだまだある食べものをつつむ葉っぱ
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キーワード | 菓子 食用植物 葉 食品包装 | |
おすすめ本 |
所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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椎葉村図書館 | 環 - 049 | 596.65/タ/3 | 100024987 | 一般図書 |
貸出できます
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