痛い棘と美しい花、恐ろしい形と極上の甘み…。複雑で不思議なサボテンは大昔から人間を魅了してきた。その生態、食材としての価値、栽培法、コレクター達の秘話ほか、サボテンと人間の歴史を多面的に描く1冊。カラー図版約120点収載。