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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
巨大おけを絶やすな! 日本の食文化を未来へつなぐ 岩波ジュニア新書 ９６２ |
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|---|---|---|
| 著者 | 竹内 早希子∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 岩波書店 | |
| 出版年 | 2023.1 | |
| ページ数 | 210p | |
| 大きさ | 18cm | |
| ISBN |
400500962X, 9784005009626
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| 内容紹介 |
しょうゆ、みそ、酒など、日本の伝統調味料づくりに欠かせない巨大な木おけ。日本固有のこの巨大おけを、つくれる職人がいなくなる…。立ち上がったのは小豆島のしょうゆ蔵。最後の職人に弟子入りし、おけづくりの輪を全国に広げた奇跡の奮闘記。
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| 目次 |
第１章；大桶が壊れた日第２章；木の声を聴け第３章；桶ハザマの戦い！第４章；木の国、日本第５章；木桶に託した未来への手紙第６章；風を吹かす桶屋
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| キーワード | 桶 食生活-日本 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 椎葉村図書館 | 環 - 107 | 583.5/ﾀ | 100026165 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。