富のすべては体と脳が生み出す。その体と脳を作るのが、野菜を食べ続ける生活「野菜投資」。「野菜投資」における「野菜」の採りかたと、なぜ野菜が必要かを伝える1冊。コラム「私と野菜」も収録。