北海道すすき野から東京銀座まで、コロナ禍のなか、1年余りにわたって日本全国の夜の街をめぐり歩き、そこで営まれる水商売の姿を描き出した1冊。水商売の特殊性ではなく、他のなりわいと変わらぬ「商売」としての側面に焦点を当てる。