鉄とタンニンが結びついた「タンニン鉄」は、作物の生育や食味の向上、病害の抑制などに効果を発揮する。そんな「タンニン鉄」を中心に、純鉄粉や鉄資材の利用法などもあわせて田畑や暮らしの中で「鉄」を使いこなす知恵と技を公開した書。