中東、アラブ料理の素朴な原点とも言えるシリア料理を、あくまで家庭料理として平易に解説したレシピ本。いくつかの基本材料があればすぐにつくれる、85のレシピと9つのエッセイを収録する。レシピ写真のほか、シリアの日常風景の写真も掲載する。