哲学者たちは身体に対する精神の優位性を説き、身体に関わる「食」という「下等な概念」について論じることは殆どなかった。だが、果たして「食」は下等な概念なのか?食材と料理そして味に関する哲学的考察を通して、「食」に潜在する深い意味と意義に迫る。