長崎の出島で人とともに生きた動物たちを、図誌などとともに紹介した本。発掘調査から判明した具体的な出島と動物の関わりを、舶来の珍しい動物だけでなく、お馴染みの家畜たちなども含めて取り上げて説明していく。