エルメス財団「スキル・アカデミー」の書籍化。〈Savoir & Faire〉シリーズから9本を厳選・翻訳、日本語版オリジナルコンテンツを加え、芸、アート、歴史、建築、工業、民俗学などさまざまな切り口から、身近な素材である「土」に迫る。

内容:土とやきもの ユーグ・ジャケ著. 黒い土と赤い土 赤坂憲雄著. 土壌の豊かさと持続可能な農業における粘土の役割 リディア・ブルギニョン著 クロード・ブルギニョン著. 生の土の建築 ティエリ・ジョフロワ著. 土と左官から見た日本の建築史 多田君枝著. 工業用セラミック分野での主な進歩 アンヌ・ルリッシュ著. 技術、欲望、分類、恐怖 バート・ウィンザー=タマキ著. コンテンポラリー・アートにおける土 ジル・A・ティベルギアン著. ミケル・バルセロ ユーグ・ジャケ著. 土と手を合わせる カネ利陶料述. 釉薬 ジャン・ジレル著. 西洋陶磁略史 クリスティーヌ・ジェルマン=ドナ著. アドリアン・デュブシェ国立磁器美術館コレクションでたどる磁器の歴史 セリーヌ・ポール著. 技術と継承