店の主人が代々守ってきたもの、通う客が守ってきたもの。人から人へと伝承された店の空気はいつもあたたかく、居心地がいい。古い居酒屋の、時を超えて愛され続けてきた建物の「佇まい」、人の「気配」を「日本居酒屋遺産」として記録する試み。西日本編。