日本が食料輸入依存、農業弱体化に陥った背景には、占領国アメリカの思惑や、農地法などが絡み合っていた。先進国の「隠れ飢餓」という実態にメスを入れ、食料システムのいまを解説し、飢餓なき世界への道を探る。