現在のように、夕飯を食べながら一献傾けるという「晩酌」は、約300年前の江戸の町で生まれた。膨大な史料をもとにその歴史的展開を明らかにし、晩酌で好まれていた肴や各家庭での晩酌の様子などを再現。日本人の家飲みの歴史を繙く。