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| タイトル | 著者 | 出版者 | 出版年 |
|---|---|---|---|
| 石毛 直道∥監修、井上 忠司∥責任編集 | 味の素食の文化センター | 1999.4 | |
| 稲本 正∥著、小林 廉宜∥写真 | WAVE出版 | 2020.8 | |
| ポプラ社 | 2009.3 | ||
| ポプラ社 | 2014.4 | ||
| 星野 之宣∥著 | 小学館 | 2008.3 | |
| 小野 重朗∥著 | 第一書房 | 1996.7 | |
| 銀城 康子∥文、高松 良己∥絵 | 農山漁村文化協会 | 2008.1 | |
| 大高 忍∥著 | 小学館 | 2013.2 | |
| 田中 芳樹∥著 | 東京創元社 | 2008.10 | |
| ロバート・ウィンストン∥編、荒俣 宏∥日本語版監修、藤井 留美∥訳 | 柊風舎 | 2015.8 |