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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
乾物便利帖 栄養と料理の小百科 |
|
|---|---|---|
| 著者 | 星名 桂治∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 里文出版 | |
| 出版年 | 2019.12 | |
| ページ数 | 243p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4898064892, 9784898064894
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| 内容紹介 |
長年、食品総合商社で乾物乾麺一筋に従事してきた"乾物伝承人"である著者。他の追随を許さぬその幅広い商品知識で、山海の乾物の由来、栄養、名産品、調理など万般を伝授する。
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| キーワード | 乾物 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 椎葉村図書館 | 環 - 082 | 619/ﾎ | 100000873 | 一般図書 |
貸出できます
|
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