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資料の詳細

■資料情報

書名

乾物便利帖 栄養と料理の小百科

著者 星名 桂治∥著
著者典拠
出版者 里文出版
出版年 2019.12
ページ数 243p
大きさ 21cm
ISBN
4898064892, 9784898064894
内容紹介
長年、食品総合商社で乾物乾麺一筋に従事してきた"乾物伝承人"である著者。他の追随を許さぬその幅広い商品知識で、山海の乾物の由来、栄養、名産品、調理など万般を伝授する。
キーワード 乾物
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■蔵書状況

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