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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
発酵はおいしい! イラストで読む世界の発酵食品 |
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|---|---|---|
| 著者 | ferment books∥編・著、おの みさ∥編・著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | パイインターナショナル | |
| 出版年 | 2019.12 | |
| ページ数 | 187p | |
| 大きさ | 24cm | |
| ISBN |
4756251129, 9784756251121
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| 内容紹介 |
パンや酒などの身近な食品から、アジア各国で作られている様々な魚醤やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約150点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約50種類掲載する。世界の発酵食品がわかる1冊。
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| キーワード | 発酵食品 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 椎葉村図書館 | 環 - 118 | 588.51/ﾊ | 100017715 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。